Chambres d'hôtes et Gîtes au coeur du Limousin                                                      

Cèpes, girolles, on affute les paniers !

  • Par chateau87
  • Le 28/05/2013
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Cherchons le bon côté des choses... il se dit dans nos campagnes qu'avec le printemps plus qu'humide que nous venons de connaître 2013 sera une grand eannée pour les champignons...

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Quelques jours de chaleur, et ce sont les girolles que nous allons voir exploser dans les bois, les premiers champignon à colorer les sous bois de leur couleur orange si particulière...

Avec un peu de chance, les cèpes de printemps ( oui, je sais...) leur voleront la vedette, le roi des champignons, celui que le chercher s'apparente à trouver de l'or dans les rivières...

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Après un petit repos estival, dés la fin de l'été il reviendra en force, nous offrant durant tout l'automne de belles promenades mycologiques, et le plaisir de l'accomoder en cuisine sous les formes les plus variées, entre carpaccio avec juste un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel et la bonne omelette qui tient chaud au corps pour repartir par bois et forêt...

Durant tout l'automne, les chanterelles, pieds de mouton pour ne citer que les plus connus se disputeront la vedette avec sa majesté le cèpe...

pied-de-mouton.jpgpanier.jpg

Donc, nous affutons les paniers, fins prêts pour de belles randonnées tout autour du domaine, et pour le plus grand plaisir de nos hôtes qui attendent le top départ !

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