Chambres d'hôtes et Gîtes au coeur du Limousin                                                      

chocolat belge

Un peu de gastronomie...

Le limousin régale les papilles !

Entre le boeuf Limousin bien connu pour sa qualité gustative, l'agneau Barronet appellation méritée, la pomme dont les culture se partagent principalement le territoire de la Base Corrèze, la chataigne, les cèpes dont les forêts rengorgent ( parfois... il sait se faire désirer...) sans compter le canard gras et son foie gras, les gourmands ne savent plus où donner de la fourchette...

Nous sommes dans un pays de terroir, de valeurs culinaires ancestrales, dans le Limousin, on trouvera les bons plats qui tiennent chaud l'hiver et ceux qui atisent la convivialité l'été.

Il serait bien long à énumérer le patrimoine culinaire de cette région, il suffit de ne pas hésiter à s'arrêter le long des routes où l'on voit fleurir les petits restaurants indiquant " menus ouvriers" pour se rendre compte de tout le potentiel gastronomique... le plaisir de goûter une cuisine familiale, de terroir, les légumes du jardin, les pâtés et terrines "maison", des choses simples et goûteuses et des endroits dont on sort le ventre bien rebondit avec un goût de " reviens-y" !

De nombreuses fêtes liées à la gastronomie rythment les saisons, fête de la fraise, de la cerise, de la myrtille,de nombreuses exploitations vous convieront à la cueillete, et les myrtilles sauvages du Plateau de Millevaches sont celles que l'on savoure sur place sans rapporter de récolte tant elles sont savoureuses... les marchés de producteurs de pays, et bien entendu la plus célèbre, la " frairie des petits ventres" qui se tient traditionellement en octobre dans les secrètes ruelles historiques de Limoges.

Le coeur de la ville se transforme en un gigantesque étal de produits typiquement Limougeaud, du sucré, du salé, la part belle est faîtes aux abats et tout les dérivés immaginables, on ne sait où donner de la tête et des yeux, on goûte des produits qu'on jugeait improbables... et on est conquis !

Les gourmands du sucré quant à eux, trouveront leur bonheur dans le "tripais", gâteau régional aux saveurs de marron, noisette et chocolat, ou encore dans le Creusois, un gâteau à base de noisettes cuit dans la tuile pour des goûters innoubliables...

Vous l'aurez compris, le Limousin n'usurpe pas sa réputation, une expérience gastronomique à vivre, découvrir, savourer... sans modération !